Как да четем етикет на хранителна добавка: Пълно ръководство за разчитане на това, което е (и което не е) на етикета

Основни изводи

Етикетът ви казва какво твърди компанията, че има в опаковката, а FDA не проверява това твърдение, преди продуктът да бъде продаден. Това прави четири реда достойни за вашето внимание: размерът на дозата (който определя вашата реална цена на прием), милиграмовото количество и формата на всяка съставка (магнезиевият оксид и магнезиевият глицинат не са взаимозаменяеми, а оксидът се абсорбира слабо (Firoz & Graber, 2001, Magnes Res)), всичко, което се продава като „патентована смес“, и печатът или сертификатът, който потвърждава съдържанието. Етикетите на билковите продукти имат най-много проблеми със съответствието; в един преглед на 51 аюрведични продукта 61% са имали поне едно нарушение при етикетирането (Jordan et al., 2023, Food Control).

Как да четете етикета на хранителна добавка: започнете от задната част, а не от предната

Предният панел е маркетингово пространство и има малко правила за съдържанието освен името на продукта и нетното количество. Задният панел съдържа полето Supplement Facts, което според федералните правила задължително трябва да изброява размера на дозата, всяка хранителна съставка по име и количество, както и процент от дневната стойност (Daily Value), където съществува такъв. Прочетете първо задната част и използвайте предната само за да потвърдите, че сте взели правилния продукт.

Съгласно Dietary Supplement Health and Education Act от 1994 г. хранителните добавки се регулират като категория храни. Производителят носи отговорност да гарантира, че етикетът му е верен, а FDA обикновено действа едва след като даден продукт е на пазара. Форматът на панела Supplement Facts е определен в 21 CFR 101.36, а ръководството на достъпен език на FDA Dietary Supplement Labeling Guide разглежда подробно всеки задължителен елемент.

Проучванията на това, което действително се намира в опаковката, показват защо задният панел заслужава повече от вашето време. Проучване сред 195 физически активни купувачи на добавки установява, че 68% заявяват, че информацията на етикета е повлияла на това, което купуват (Gabriels & Lambert, 2013, Nutr J). И все пак, когато по-стар анализ тества 12 хранителни добавки без рецепта, съдържащи стероидни прекурсори, 11 съдържат по-малко от отбелязаното на етикета количество, една съдържа със 77% повече, а една съдържа тестостерон, който изобщо не е посочен на етикета (Green et al., 2001, Clin J Sport Med). Етикетът е отправната точка за оценка на даден продукт. Той не може да бъде крайната точка.

Примерен етикет, прочетен ред по ред

Таблицата по-долу показва измислен магнезиев продукт и какво би трябвало да ви подтикне да проверите всеки ред. Всеки реален етикет следва същия скелет, така че щом веднъж можете да прочетете този, ще можете да прочетете почти всеки от тях. Колоната с бележки е мястото, където се вземат повечето решения за покупка.

Забележете, че първите два реда определят какво плащате, средните три определят какво получавате, а последните три ви казват дали компанията спазва основните правила. Ако имате само минута на щанда в магазина, прочетете третия, петия и последния ред.

Размер на дозата и брой дози в опаковка

Количествата в полето Supplement Facts се отнасят за една доза, а една доза може да бъде една капсула или шест. Прочетете размера на дозата преди каквото и да е количество на съставките, защото цифрата 1000 mg означава нещо съвсем различно, когато са необходими четири капсули, за да се достигне.

Големите размери на дозата са често срещани при продукти с обемни съставки като колаген, креатин или билкови прахове, и понякога се използват, за да направят така, че една опаковка да изглежда на по-добра цена, отколкото всъщност е. Бърз начин да сравните два продукта е да ги приравните към една и съща доза. Да предположим, че Продукт A продава 60 капсули от 250 mg за 30 долара, а Продукт B продава 30 капсули от 500 mg за 35 долара. При доза от 500 mg, A струва 1,00 долар на ден, а B струва 1,17 долара. По-евтината опаковка тук е по-евтината доза, но това се обръща достатъчно често, за да си струва аритметиката да се прави всеки път.

Размерът на дозата има значение и за безопасността. Ако указанията казват „приемайте по 2 капсули до три пъти дневно“, вашият максимален прием е на стойност шест капсули от всяка съставка в панела, което може да изтласка мастноразтворим витамин далеч над количеството, отпечатано за единична доза.

Количества на съставките, форми и % Daily Value

Всяка активна съставка трябва да има конкретно количество в mg, mcg или IU, а формата трябва да се посочва в скоби, например „vitamin D (as cholecalciferol)“. Процентът от дневната стойност (% Daily Value) сравнява една доза с референтен прием за възрастни. Като ориентир, 5% DV или по-малко е ниско, а 20% DV или повече е високо.

Формата има по-голямо значение, отколкото повечето купувачи осъзнават. При сравнение на бионаличността на търговски магнезиеви препарати магнезиевият оксид има фракционна абсорбция от около 4%, докато магнезиевият хлорид, лактат и аспартат се абсорбират със забележимо по-високи и приблизително еквивалентни проценти (Firoz & Graber, 2001, Magnes Res). Две опаковки, на които пише „Magnesium 400 mg“, могат да доставят много различни количества до кръвния поток. Ако искате да видите как формата променя картината за един минерал, нашето ръководство за magnesium L-threonate навлиза в подробности.

Начинът, по който четете висок %DV, зависи от хранителното вещество. Водоразтворимите витамини като B12 и витамин C имат широки граници; таблетка от 1000 mcg B12 се отчита като десетки хиляди проценти от Daily Value, тъй като DV е само 2,4 mcg. Мастноразтворимите витамини са различни, защото тялото ги складира. Предварително образуваният витамин А (ретинол) е най-ясният случай. В Nurses’ Health Study жените с прием на ретинол от 2000 mcg на ден или повече са имали по-висок относителен риск от фрактура на тазобедрената става спрямо жените, приемащи по-малко от 500 mcg (Feskanich et al., 2002, JAMA). Проверете дали витамин А на етикета е посочен като „as retinyl palmitate“ или „as beta-carotene“, тъй като само формите на ретинол носят това опасение.

Знакът кръстче (†) на мястото на процент означава, че не е установена Daily Value. Това е нормално за растителни екстракти, гъби, пробиотици, CoQ10 и повечето специализирани съставки. За тях единственият полезен ориентир е дозата, използвана в проучвания при хора, затова проверете изследванията, преди да приемете, че дадено число е показателно.

Патентовани смеси

Патентованата смес (proprietary blend) изброява няколко съставки под едно общо тегло, без да се посочва количеството на всяка една. Това е законно и съставките трябва да се посочват в низходящ ред по тегло, но не можете да разберете дали скъпата съставка съставлява по-голямата част от сместа или минимално количество.

Някои създатели на формули твърдят, че смесите предпазват рецептата от имитатори. На практика ефектът върху купувача е един и същ: не можете да сравните дозите с публикуваните изследвания. Вземете например „Focus Complex 600 mg“, който съдържа шест съставки. Ако теглата бяха равни, всяка би била по 100 mg. Те почти никога не са и първата посочена съставка би могла да съставлява 550 mg от тези 600.

Смесите се появяват често в продукти с гъби. Ако на етикета са изброени четири гъби в смес от 500 mg, а изпитването при хора, от което се интересувате, е използвало грамове от един-единствен вид, сместа не може да достигне тази доза, независимо как е разпределено теглото. Нашата статия за mushroom complexes разглежда това с реални числа.

Други съставки и декларации за алергени

„Други съставки“ (Other Ingredients) изброява всичко, което не е активна хранителна съставка: обвивки на капсули, пълнители, агенти против слепване, покрития, оцветители, подсладители и консерванти. Декларацията за алергени трябва да посочва всеки от деветте основни хранителни алергена, който присъства, включително сусам, който бе добавен към списъка в сила от 1 януари 2023 г.

Някои помощни вещества са просто начинът, по който се произвеждат капсулите. Хипромелозата или желатинът образуват обвивката, микрокристалната целулоза или оризовото брашно добавят обем, а магнезиевият стеарат или силициевият диоксид поддържат праха течлив при преминаване през машините. Кратък списък от тях не е необичаен. Дълъг списък, който включва няколко изкуствени оцветителя, хидрогенирани масла или титанов диоксид, ви показва, че формулата е изградена с оглед на външния вид или цената. Титановият диоксид все още е разрешен в храните и добавките в САЩ, но Европейският съюз спря разрешаването му като хранителна добавка през 2022 г.

Правилата за алергените произтичат от Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act с измененията. Обхванатите алергени са мляко, яйца, риба, ракообразни, дървесни ядки, фъстъци, пшеница, соя и сусам. Твърденията относно споделено оборудване или съоръжения („произведено в съоръжение, което преработва и дървесни ядки“) са доброволни. Ако имате тежка алергия, свържете се с производителя, вместо да търсите смисъл в липсващо предупреждение.

Описание на продукта и ред за производителя

Предният панел трябва да идентифицира продукта като хранителна добавка. Федералните правила позволяват думата „хранителна“ (dietary) да бъде заменена с името на съставката, така че „Magnesium Supplement“ е също толкова валидно, колкото и „Dietary Supplement“. Задният или страничният панел трябва също така да посочва името и адреса на търговската дейност на производителя, опаковчика или дистрибутора.

Правилото за идентификация се намира в 21 CFR 101.3. Продукт, който нарича себе си единствено „wellness formula“ или „daily ritual“, без каквото и да е изявление за хранителна добавка където и да било, пропуска основен задължителен елемент. В цитирания по-горе преглед на аюрведични продукти несъответстващо описание на продукта се появява на 27% от етикетите, а несъответстващ или липсващ национален адрес или телефонен номер — на 25% (Jordan et al., 2023, Food Control).

Редът с адреса има значение по практическа причина. За сериозните нежелани събития трябва да може да бъде съобщено на компанията, а етикет без работещ контакт в САЩ затруднява това. Той също така ви дава име, което да потърсите в публичната база данни с предупредителни писма на FDA, преди да купите.

Структурни/функционални претенции и отказът от отговорност на FDA

Етикетите на хранителните добавки могат да описват как дадено хранително вещество влияе върху нормалната структура или функция на тялото, като например „подпомага здравето на костите“. Тези претенции не се преглеждат предварително от FDA, така че те задължително трябва да съдържат отказа от отговорност, че твърдението не е оценено от FDA и че продуктът не е предназначен за диагностика, лечение, терапия или профилактика на което и да е заболяване.

Правилата за тези твърдения са в 21 CFR 101.93. Дадена хранителна добавка не може да твърди, че лекува или предотвратява заболяване. Шепа здравни претенции, които свързват хранително вещество с по-нисък риск от заболяване, са били разрешени след преглед от FDA; адекватният прием на калций и витамин D и рискът от остеопороза е най-известният пример. Тези претенции използват специфични, регламентирани формулировки.

Когато даден етикет обещава да излекува заболяване, да стопи мазнините или да замени лекарство с рецепта, приемайте, че проблемът надхвърля формулировката. Продуктите, предлагани на пазара за подобряване на сексуалната функция, отслабване и изграждане на мускули, представляват по-голямата част от откритията на FDA за скрити лекарствени съставки. Между 2007 г. и 2016 г. агенцията е идентифицирала 776 подправени хранителни добавки; силденафил, сибутрамин и синтетичните стероиди са били най-често срещаните скрити лекарства (Tucker et al., 2018, JAMA Netw Open). Изтеглянията от пазара невинаги отстраняват проблема. Когато изследователите са закупили изтеглени от пазара продукти поне шест месеца след намесата на FDA, около две трети от тях все още са съдържали забранено лекарство (Cohen et al., 2014, JAMA).

Печати от трети страни и какво удостоверяват те

Печат от USP, NSF или подобна програма означава, че независима организация е тествала продукта за идентичност, количество и определени замърсители. Това не означава, че продуктът действа за дадена цел. Винаги проверявайте списъка на уебсайта на сертифициращия орган, тъй като отпечатаното лого може да е остаряло или неоторизирано.

Печатите имат най-голяма тежест в категориите, където проблемите са чести. Проучване с ДНК баркодиране на 44 растителни продукта от 12 компании установява растителни видове, които не са изброени на етикета, в 59% от тях, и само 2 от 12-те компании са имали продукти без замени, замърсявания или пълнители (Newmaster et al., 2013, BMC Med). Химичното тестване не би уловило всеки от тези проблеми, но програма за сертификация, която проверява ботаническата идентичност, ви дава много по-добра отправна точка, отколкото само етикетът.

Нашето отделно ръководство за тестването от трети страни сравнява основните програми. За замърсители, особено тежки метали в растителни екстракти и гъби, Сертификат за анализ на партидата с реални стойности е по-информативен от твърдение за съответствие (преминал/не преминал); нашата статия за тестването на мумио за тежки метали показва как изглежда един подробен панел.

Дати и указания за съхранение

Срокът на годност или датата „най-добър до“ отбелязва колко дълго компанията очаква продуктът да запази етикетираната си активност при посочените условия на съхранение. Не се изисква хранителните добавки да имат такъв, но ако е посочена дата, тя трябва да бъде подкрепена с данни за стабилност. Топлината, светлината и влажността съкращават този прозорец.

Пробиотиците и рибеното масло са най-чувствителни. Етикетите на пробиотиците трябва да посочват колония-образуващите единици „към изтичане на срока на годност“, а не „към момента на производство“, тъй като броят на живите организми намалява с времето. Рибеното масло може да се окисли, а силната миризма на гранясало при отваряне на бутилката е причина да спрете употребата му. Витамин C и много растителни прахове абсорбират влага след отваряне, така че дръжте пакетчето със силикагел вътре и капачката затворена. Ако даден продукт е престоял в горещ камион за доставки с дни, отпечатаната дата предполага условия, които той не е получил. За продуктите за червата конкретно, нашето ръководство за пробиотици обхваща какво да търсите на етикета.

Пет често срещани етикета и проблемът, който всеки от тях крие

Повечето проблеми с етикетите се свеждат до няколко повтарящи се модела. Примерите по-долу са съставни, а не реални продукти, но всеки модел е такъв, какъвто ще видите по рафтовете на магазините. Разпознаването им отнема секунди, след като знаете къде да гледате.

Примерът с куркумата е особено често срещан. Необработеният корен на прах съдържа само няколко процента куркуминоиди, така че „1000 mg куркума“ и „1000 mg екстракт от куркума (95% куркуминоиди)“ са напълно различни продукти, които могат да стоят един до друг на една и съща цена.

Проверка на марката преди проверка на етикета

Три безплатни проверки ви казват много за дадена компания, преди да прочетете етикета на конкретен продукт: потърсете името ѝ в базата данни с предупредителни писма на FDA, проверете дали някой от нейните продукти се появява в публичния списък на сертифициращ орган и потърсете Сертификати за анализ на партидите на уебсайта ѝ. Марките, които преминават и трите, обикновено имат по-малко изненади по етикетите.

Предупредителните писма се издават след като инспекции открият производствени нарушения или след като FDA установи незаконни претенции или скрити съставки. Едно писмо отпреди няколко години, на което компанията е отговорила и е разрешила проблема, е различна история от поредица от писма. NIH също така поддържа безплатната база данни Dietary Supplement Label Database, която съдържа изображения и текст на етикети за десетки хиляди продукти и ви позволява да сравнявате формулировки между различните марки (Betz et al., 2018, J Nutr).

Нищо от това не замества предпазливостта при високорисковите категории. Нежеланите реакции от добавки изпращат приблизително 23 005 души в спешните отделения в САЩ всяка година, като продуктите за отслабване и енергия са водещи при възрастните (Geller et al., 2015, N Engl J Med). Ако даден продукт попада в една от тези категории, помолете вашия фармацевт да погледне етикета заедно с вас, особено ако приемате лекарства с рецепта.

Фрази върху предната част на опаковката, които най-често можете да игнорирате

Думи като „естествен“, „чист“, „клинично изследван“, „формулиран от лекари“, „премиум“ и „максимална сила“ нямат фиксирано регулаторно определение за добавките. Те не ви казват дозата, формата или чистотата. Третирайте ги като брандиране и вместо това търсете фактите върху задния панел.

„Клинично изследван“ е най-подвеждащата фраза от групата, защото звучи конкретно. Това може да означава, че дадена съставка е била тествана в изпитване някъде, при различна доза, в различна форма или при различна популация. Освен ако етикетът или уебсайтът не назовават проучването и продуктът не съответства на неговата доза и форма, фразата не ви казва нищо за тази конкретна опаковка. „Формулиран от лекари“ крие същия проблем. Участието на истински експерт се доказва лесно с име, квалификации и списък с литература; с фраза върху лицевата страна това не става.

„Естествен“ заслужава допълнителен скептицизъм в категориите, които най-често се свързват със скрити лекарства. Констатациите на FDA за недеклариран силденафил, сибутрамин и стероиди идват преобладаващо от продукти, продавани за сексуална активност, загуба на тегло и изграждане на мускули, много от които се рекламират като билкови (Tucker et al., 2018, JAMA Netw Open). Продукт, обещаващ бързи, драматични резултати от „естествена“ формула, е профилът, който най-често се проваля при тестване.

Някои претенции на предния панел наистина носят смисъл, защото са регулирани. „USDA Organic“ изисква сертифициране на съставките. „Без глутен“ върху храна или добавка означава, че продуктът отговаря на ограничението на FDA за под 20 части на милион глутен. Печат от трета страна може да бъде проверен онлайн. Тези неща заслужават внимание; останалото е украса.

Как да четете етикетите в специфични категории

Основните проверки се прилагат за всяка хранителна добавка, но всяка категория има един или два реда, които имат по-голямо значение от останалите. За рибеното масло това е EPA плюс DHA на порция, за пробиотиците това са имената на щамовете и броят при изтичане на срока на годност, а за растителните продукти това са частта от растението и стандартизацията.

Мултивитамини. Търсете формите на витамин A, фолат и B12 и проверете дали е включено желязо. Желязото е полезно за жени в менструация и ненужно за повечето мъже и жени в постменопауза. Сравнете количествата витамин D и калций с това, което вече получавате от храната и други продукти, тъй като мултивитамините са най-лесният начин за двойно предозиране, без да забележите.

Рибено масло и масло от водорасли. На предната страна често пише „1000 mg рибено масло“, но панелът ви казва колко EPA и DHA съдържа това, което е числото, отговарящо на научните изследвания. Продукт с 1000 mg масло и 300 mg EPA плюс DHA е много различна покупка от такъв със 700 mg. Проверете формата (триглицерид или етилов естер) и потърсете данни за тестване за окисление или чистота.

Пробиотици. Добрият етикет назовава всеки щам чак до буквите и цифрите след вида, като например Lactobacillus rhamnosus GG, тъй като ефектите са специфични за всеки щам. Броят на колония-образуващите единици трябва да бъде гарантиран до изтичането на срока на годност. Инструкциите за съхранение имат по-голямо значение тук, отколкото във всяка друга категория.

Билки и гъби. Проверете частта от растението или гъбата (корен, лист, плодно тяло, мицел), дали е чист прах или екстракт, съотношението на екстракта или стандартизацията, както и всяко маркерно съединение. За гъбите посоченият процент бета-глюкани е по-полезен от общото тегло. Нашето ръководство за кафе с гъби показва как тези подробности променят това, което получавате в една чаша.

Протеини, креатин и предтренировъчни продукти. Размерът на мерителната лъжица е размерът на порцията, така че проверете колко лъжици са необходими, за да достигнете желаната доза. Предтренировъчните продукти заслужават най-внимателното четене от всички: общ кофеин от всеки източник и всеки стимулант, който не можете да идентифицирате. Ако се състезавате в тестван спорт, потърсете спортна сертификация.

Кога да покажете етикет на своя фармацевт

Занесете бутилката или снимка на панела с факти за добавката (Supplement Facts) на фармацевт, преди да започнете прием на нещо ново, ако приемате лекарства с рецепта, бременна сте или кърмите, предстои ви операция или купувате продукт за отслабване, енергия или подобряване на сексуалната функция. Фармацевтите проверяват взаимодействията бързо и обикновено безплатно.

Някои комбинации се появяват отново и отново. Жълтият кантарион намалява ефекта на много лекарства, включително някои противозачатъчни хапчета, антидепресанти и антикоагуланти. Витамин K и добавките, които го съдържат, могат да противодействат на варфарин. Калцият, желязото и магнезият могат да блокират усвояването на лекарства за щитовидната жлеза и някои антибиотици, ако се приемат по едно и също време. Рибеното масло във високи дози и някои билкови продукти могат да засилят ефекта на лекарствата за разреждане на кръвта. Високите дози биотин, често срещани в продуктите за коса и нокти, могат да изкривят някои лабораторни изследвания, така че уведомете лабораторията преди кръвни изследвания.

Внимателното четене на етикета прави тези разговори по-бързи. Ако можете да посочите точната съставка, форма и количество, фармацевтът може да ви даде конкретен отговор, а не общо предупреждение. Това е още една причина да избирате продукти с пълна прозрачност пред такива с патентовани смеси.

Указания, предупреждения и какво наистина означава „препоръчителна употреба“

Редът „Препоръчителна употреба“ е инструкцията на производителя за дозиране, а не медицинско предписание. Той ви казва колко единици съставляват количествата на панела и понякога кога да ги приемате. Разделът с предупреждения изброява кой не трябва да използва продукта, въпреки че липсата на предупреждение не доказва, че даден продукт е безопасен за вас.

Четете указанията спрямо размера на порцията. Когато панелът посочва порция от една капсула, а указанията казват „приемайте от една до три капсули дневно“, вашият прием може да бъде три пъти по-голям от показаното на панела. Този диапазон е често срещан при растителните продукти и тези с гъби и има най-голямо значение за всичко с кофеин, витамин A, желязо или други съставки, при които повече не означава по-добре.

Предупрежденията варират значително, тъй като малко от тях са задължителни. Добавките, съдържащи желязо, трябва да носят специално предупреждение за случайно предозиране при деца, което е едно от редките задължителни предупреждения. Извън това компаниите сами решават какво да включат. Един внимателно съставен етикет ще спомене бременност, кърмене, употреба на лекарства и предстояща операция. Етикет без никакви предупреждения върху продукт със стимуланти или билки, разреждащи кръвта, е знак, че компанията не е помислила сериозно за това кой го купува.

Указанията за времето на прием, като например „приемайте с храна“, обикновено имат своята причина. Мастноразтворимите витамини и рибеното масло се усвояват по-добре с храна, желязото се усвоява най-добре на празен стомах, но често се понася по-добре с храна, а някои минерали дразнят стомаха, когато се приемат самостоятелно. Ако етикетът не дава насоки, фармацевт може да ви каже каква е обичайната практика за съответната съставка.

Желирани бонбони, прахове и напитки: допълнителни редове за проверка

Желираните бонбони, таблетките за дъвчене, праховете и течностите често посочват калории, общи въглехидрати и добавени захари в панела Supplement Facts. Проверете тези редове и подсладителя в „Other Ingredients“. Желираните бонбони по-специално са склонни да съдържат по-малки дози активни съставки, тъй като форматът побира по-малко.

Един типичен желиран бонбон съдържа няколко грама захар или захарен алкохол на доза. Два или четири желирани бонбона на ден се натрупват, а захарни алкохоли като сорбитол или малтитол могат да причинят подуване на корема или редки изпражнения при някои хора. Желираните бонбони също така имат репутация, че се отклоняват от количествата на етикета през срока на годност, тъй като витамините могат да се разпаднат във влажната, топла матрица на желирания бонбон, така че печатът от независима трета страна е особено полезен при този формат.

Праховете повдигат различен въпрос: точността на мерителната лъжица. Количествата в панела предполагат равна мерителна лъжица с посочено тегло. Ако прахът слегне или се сбие на бучки, препълнена лъжица с връх може да бъде много повече. За високодозови съставки като креатин или магнезий евтина кухненска везна премахва предположенията. Напитките и шотовете често съдържат кофеин от няколко източника, така че съберете всяка съставка, съдържаща кофеин, преди да приемете, че числото отпред е общото количество.

Използване на базата данни с етикети на NIH за сравняване на продукти

Dietary Supplement Label Database на NIH е безплатен публичен сайт, който съхранява пълния текст и изображения на етикети на хранителни добавки. Можете да търсите по съставка или марка, да сравнявате дозите при различни продукти и да видите как дадена формула се е променила с времето, и то без да купувате нищо.

Тя е особено полезна за сравняване на много продукти в една категория. Потърсете съставка като „magnesium glycinate“ и можете да прегледате десетки етикети за доза на порция, размер на порцията и други съставки. Можете също така да проверите по-стара версия на етикет, за да видите дали даден продукт е бил преформулиран безшумно. Базата данни отразява това, което пише на етикетите, а не това, което са установили лабораторните тестове, поради което тя се съчетава добре с резултати от тестове на трети страни (Betz et al., 2018, J Nutr).

Често задавани въпроси

Каква е разликата между Supplement Facts и Nutrition Facts?

Supplement Facts се появява върху продукти, продавани като хранителни добавки, а Nutrition Facts се появява върху конвенционални храни. Панелът за хранителни добавки трябва да посочва източника или растителната част на ботаническите съставки и позволява да бъдат изброени съставки без Daily Value. Продукти като протеинови барчета и някои прахове могат да се продават и по двата начина, така че панелът ви показва кой набор от правила е избрала компанията.

Означава ли нещо „фармацевтичен клас“ върху хранителна добавка?

Няма определение на FDA за „фармацевтичен клас“ върху етикетите на добавките и никоя агенция не проверява това твърдение. То може да означава, че суровините отговарят на стандартите от монографията на USP, но можете да разчитате на това само ако независима програма е верифицирала продукта.

Защо някои количества са в mcg, а други в mg?

Хранителните вещества, необходими в минимални количества, като витамин B12, витамин D, селен и витамин K, са изброени в микрограми. Един милиграм се равнява на 1000 микрограма. Витамин D често се показва както в mcg, така и в IU; 25 mcg се равнява на 1000 IU.

Надеждни ли са етикетите на добавките в Amazon?

Amazon изисква от продавачите в тази категория да предоставят документация, но проучването от 2022 г., което установи, че само 13 от 30 продукта съответстват на етикетите си, закупи всяка проба от Amazon (Crawford et al., 2022, JAMA Netw Open). Приложете същите проверки, които бихте използвали навсякъде: пълно разкриване на дозата, проверим печат или сертификат и реален адрес на производителя.

Какво означава „стандартизиран екстракт“?

Това означава, че екстрактът е преработен и тестван да съдържа определен процент от маркерно съединение, като например „екстракт от корен на ашваганда, стандартизиран до 5% витанолиди“. Непреработените билки варират от партида до партида, така че стандартизацията е това, което ви позволява да сравните даден продукт с клинично изпитване. Ако пазарувате за ashwagandha capsules, проверете както процента, така и използваната растителна част.

Референции

1. Crawford C, Avula B, Lindsey AT, et al. Analysis of Select Dietary Supplement Products Marketed to Support or Boost the Immune System. JAMA Netw Open. 2022;5(8):e2226040. PubMed 35947382
2. Firoz M, Graber M. Bioavailability of US commercial magnesium preparations. Magnes Res. 2001;14(4):257-62. PubMed 11794633
3. Jordan CR, Harris CM, Miranda MI, et al. Labeling compliance and online claims for Ayurvedic herbal supplements on the U.S. market associated with the purported treatment of COVID-19. Food Control. 2023;148:109673. PubMed 36778101
4. Gabriels G, Lambert M. Nutritional supplement products: Does the label information influence purchasing decisions for the physically active?. Nutr J. 2013;12:133. PubMed 24088193
5. Green GA, Catlin DH, Starcevic B. Analysis of over-the-counter dietary supplements. Clin J Sport Med. 2001;11(4):254-9. PubMed 11753063
6. Feskanich D, Singh V, Willett WC, et al. Vitamin A intake and hip fractures among postmenopausal women. JAMA. 2002;287(1):47-54. PubMed 11754708
7. Tucker J, Fischer T, Upjohn L, et al. Unapproved Pharmaceutical Ingredients Included in Dietary Supplements Associated With US Food and Drug Administration Warnings. JAMA Netw Open. 2018;1(6):e183337. PubMed 30646238
8. Cohen PA, Maller G, DeSouza R, et al. Presence of banned drugs in dietary supplements following FDA recalls. JAMA. 2014;312(16):1691-3. PubMed 25335153
9. Newmaster SG, Grguric M, Shanmughanandhan D, et al. DNA barcoding detects contamination and substitution in North American herbal products. BMC Med. 2013;11:222. PubMed 24120035
10. Betz JM, Rimmer CA, Saldanha LG, et al. Challenges in Developing Analytically Validated Laboratory-Derived Dietary Supplement Databases. J Nutr. 2018;148(suppl_2):1406S-1412S. PubMed 31505676
11. Geller AI, Shehab N, Weidle NJ, et al. Emergency Department Visits for Adverse Events Related to Dietary Supplements. N Engl J Med. 2015;373(16):1531-40. PubMed 26465986
12. 21 CFR 101.36 (official source). www.ecfr.gov
13. Dietary Supplement Labeling Guide (official source). www.fda.gov
14. Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (official source). www.fda.gov
15. 21 CFR 101.3 (official source). www.ecfr.gov
16. warning letter database (official source). www.fda.gov
17. 21 CFR 101.93 (official source). www.ecfr.gov
18. Dietary Supplement Label Database (official source). dsld.od.nih.gov